EQUIPOS DE PROCESO

Intercambiador de calor de superficie raspada

Equipo adecuado para el procesamiento de productos de alta viscosidad, incluso con sólidos trozados incorporados, difíciles de calentar y/o enfriar en otros tipos de intercambiadores.

Opcionales.

  • Tablero eléctrico centralizado para la unidad, con comando, instrumentazión y contactores para los motores.
  • Soporte superior/inferior para fijación.
  • Bastidor

 

Aplicaciones.

  • concentrados, caldos, salsas, aderezos, pastas para untar, extractos, cremas, caramelos, jaleas, mermeladas, pulpas de frutas, dulces, dulce de leche, arroz con leche, frutas al natural con sólidos, alimentos con trozos de carne o pollo , preparaciones de fármacos y cosmétcios.

 

Prestaciones – Referencia.

  • Temperatura de trabajo: de -30 a + 140 ºC.
  • Presión máxima de trabajo: 20 bar.
  • Presión máxima de servicio: 12 bar.
  • Fluído de intercambio: calentamiento (vapor de agua), enfriamiento (agua, agua glicolada, etc.)

 

Superfcie de intercambio.

  • 0,3 / 0,6 / 0,9 m2.

Características Principales

  • Construcción en la zona en contacto con el producto inoxidable AISI 304/316 y otros materiales sanitarios, apto para limpieza CIP.
  • Camisa de intercambio con recubrimiento de crocmo duro bruñido, para prolongar el servicio del equipo.
  • Rotor con paletas raspadoras según las necesidades previstas para el equipo, tipo de producto, tamaño de sólidos, velocidad de rotación y las condiciones requeridas para la operación.
  • Sellos mecánicos de cierre, dobles con circulación de agua, con pistas de carburo.
  • Fluído de intercambio dispuesto en una camisa con canalización para el más eficiente intercambio térmico, reduciendo el costo operativo.
  • Ejecución normal monoblock para el giro del rotor, a solicitud construcciones especiales.