EQUIPOS DE PROCESO
Intercambiador de calor de superficie raspada
Equipo adecuado para el procesamiento de productos de alta viscosidad, incluso con sólidos trozados incorporados, difíciles de calentar y/o enfriar en otros tipos de intercambiadores.
Opcionales.
- Tablero eléctrico centralizado para la unidad, con comando, instrumentazión y contactores para los motores.
- Soporte superior/inferior para fijación.
- Bastidor
Aplicaciones.
- concentrados, caldos, salsas, aderezos, pastas para untar, extractos, cremas, caramelos, jaleas, mermeladas, pulpas de frutas, dulces, dulce de leche, arroz con leche, frutas al natural con sólidos, alimentos con trozos de carne o pollo , preparaciones de fármacos y cosmétcios.
Prestaciones – Referencia.
- Temperatura de trabajo: de -30 a + 140 ºC.
- Presión máxima de trabajo: 20 bar.
- Presión máxima de servicio: 12 bar.
- Fluído de intercambio: calentamiento (vapor de agua), enfriamiento (agua, agua glicolada, etc.)
Superfcie de intercambio.
- 0,3 / 0,6 / 0,9 m2.
Características Principales
- Construcción en la zona en contacto con el producto inoxidable AISI 304/316 y otros materiales sanitarios, apto para limpieza CIP.
- Camisa de intercambio con recubrimiento de crocmo duro bruñido, para prolongar el servicio del equipo.
- Rotor con paletas raspadoras según las necesidades previstas para el equipo, tipo de producto, tamaño de sólidos, velocidad de rotación y las condiciones requeridas para la operación.
- Sellos mecánicos de cierre, dobles con circulación de agua, con pistas de carburo.
- Fluído de intercambio dispuesto en una camisa con canalización para el más eficiente intercambio térmico, reduciendo el costo operativo.
- Ejecución normal monoblock para el giro del rotor, a solicitud construcciones especiales.