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MODULO DE HOMOGENEIZADO

Este módulo de homogeneizado representa una solución para la industria de proceso en la que se formulan mezclas, emulsiones de distintos líquidos inmiscibles, o disperciones de sólidos en líquidos, donde se requiere lograr tamaños de partículas del orden de 1 a 100 micras.

Una de las aplicaciones más importantes es en la industria láctea para la formulación de mezclas como base para yogurt, helados, dulce de leche, flanes, postres, etc. Igualmente se pueden procesar distintos productos de la industria alimentaria, química, farmaceutica y cosmética.

 

 

 

 

• Homogeneizador de pistones alta presión, en dond
• e el producto es sometido a un proceso de cizalladura , expansión, y cavitación que permite lograr una gran dispersión de los componentes lo que confiere a la mezcla una estabilidad en el tiempo muy elevada.
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• Sistema de filtrado, compuesto por un filtro o un módulo de filtrado de fácil desarme y limpieza, que permite el ingreso al mismo del producto libre de partículas de un tamaño superior al admisible y a la presión adecuada.
• Sistema de alimentación presurizada, compuesto por bomba centrifuga o positiva según las características del producto.
• Cañerías de interconexión con válvulas de by-pass y sobrepresión en cañería según los requerimientos de la instalación.

Su construcción en acero inoxidable AISI 304 o 316, con diseño y características sanitarias que permiten la limpieza CIP.

Para cada aplicación debe especificarse las características fisicoquímicas del producto en la alimentación y las requeridas a la salida, para definir el equipo más conveniente y la forma más adecuada para la operación.